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Restaurant Orangerie

Die Licht durchflutete Orangerie mit Blick auf den Rhein ist das Business-Restaurant und steht für die harmonische Verbindung von Individualität, Genuss und Vitalität. Schon zum Frühstück empfängt Sie hier der herrlich Duft von frischem Kaffee und feinen Croissants.

Während der Woche sind vor allem Geschäftsleute und Tagungsgäste zum reichhaltigen Lunchbuffet in die Orangerie eingeladen.

Wer es süß liebt, sollte unbedingt auf ein Tässchen Kaffee in der Orangerie vorbeischauen. Wir halten köstliche Kuchen und feine Torten für Sie bereit. Das mediterrane Ambiente des elegant eingerichteten Restaurants entfaltet sich allerdings auch in den Abendstunden und bietet einen besonderen Rahmen für Familien- oder Firmenfeiern mit bis zu 75 Personen.

 

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass im Restaurant Hunde nicht erlaubt sind.
Alternativ haben wir in der Hotel-Lobby unseren Hundetisch für 2 – 3 Personen sowie einem kleinen Hundesofa.

Speisekarte

  • Vorspeisen

    Hausgemachte Quiche vom Ziegenkäse
    mit Feldsalat und Rote Beete Relish
    Homemade goat cheese quiche
    with lamb's lettuce and beetroot relish
    € 12,50

    Asia Salat
    mit Chinakohl, Chicoree und Radicchio, kalt geräucherter Entenbrust,
    geröstetem Sesam und Honig-Ingwer Dressing
    Asia salad with Chinese cabbage, chicory and radicchio,
    cold-smoked duck breast, toasted sesame and a honey-ginger dressing
    € 13,50

    Carpaccio vom Rind
    mit Feldsalat, Parmesan, Zwiebelmarmelade
    und gebratenen Steinpilzen
    Beef carpaccio with lamb’s lettuce, parmesan,
    onion jam and gratinated porcini
    € 16,50

    Salatbowl “Vier Jahreszeiten“
    mit unserem Hausdressing, gerösteten Kernen und Brotcrôutons
    A bowl full of "mixed salad"
    with our house dressing, roasted seeds
    and crôutons
    € 10,50

    Wahlweise/optionally:
    mit Hähnchenbruststreifen € 14,00
    with chicken strips

    mit 5 Rotschwanz-Garnelen € 15,00
    with five red tail shrimp

  • Suppen

    Schaumsuppe von der roten Linse
    mit Kokosmilch und frischem Koriander
    Cream soup from red lentils
    with coconut milk and fresh coriander
    € 7,50

    Wildessenz
    mit Steinpilzravioli
    Essence of deer with a porcini ravioli
    € 8,50

  • Pasta & mehr

    Gnocchi
    mit Rucola-Frischkäse-Füllung, krossem Speck und Röstzwiebeln
    Gnocchi with a filling of rocket and cream cheese,
    crispy bacon and roasted onions
    € 15,50

    Blutwurstravioli
    mit Apfelchutney, Zwiebelmarmelade und Kartoffelstroh
    Black pudding ravioli
    with apple chutney, onion jam and potato straw
    € 16,50

    Cremiges Risotto
    mit gebratener roter Beete und jungen Blattspinat
    Risotto with fried beetroot and young lesf spinach
    € 17,50

  • Aus dem Meer und von der Weide

    Gebratenes Filet vom roten Knurrhahn
    mit frischen Gnocchi und Spinat in Knoblauchsauce
    Fried fillet of red gurnard
    with fresh gnocchi and spinach in garlic sauce
    € 19,50

    Tranche vom Eismeer-Lachs
    mit Kartoffelkruste auf geschmortem Wirsing und einer leichten Senfsauce vom
    ABB-Senf
    Slice of salmon with a potato crust
    on braised savoy and a mustard sauce
    € 21,50

    Gebratenes Skrei Filet
    mit zweierlei vom Blumenkohl, Beurre blanc und Kartoffelküchlein
    Fried skrei fillet with two kinds of cauliflower,
    Beurre blanc and potato cakes
    € 24,50

    Kross gebratene Entenbrust
    auf frischem Asia-Gemüse und Basmatireis
    Crispy roasted duck breast
    on fresh Asian vegetables and basmati rice
    € 19,50

    Geschmorte Ochsenbacke
    mit cremigem Perlgraupenrisotto und Rahmkohlrabi
    Braised ox cheek
    with creamy pearl barley risotto and creamy kohlrabi
    € 21,50

    Rosa gebratener Hirschrücken
    mit Selleriepüree, sautierten Steinpilzen und Pomme macaire
    Pink roasted deer saddle
    with celery puree, sautéed porcini and pomme macaire
    € 25,50

    Sous Vide gegartes Kalbsfilet
    mit Pfannengemüse, Schalottenjus und Kartoffelküchlein
    Sous vide cooked veal filet
    with pan-fried vegetables, shallot jus and potato cakes
    € 27,50

  • Dessert

    Brownie
    mit Kokos-Crisp-Eis
    Brownie with coconut ice cream
    € 8,50

    Schwarzwälder Kirschtorte im Glas
    „Black Forest cake“ served in a glass
    € 9,50

    Warmer Apfelcrumble
    mit hausgemachtem Vanillerahmeis
    Warm apple crumble
    with homemade vanilla ice cream
    € 9,50